Pølsehorn

Lørdag aften blev der lavet kylling-og almindelige pølsehorn. Jeg er alt for dårlig til at snaske guf i mig inden aftensmaden, for dårlig til at lave sunde madpakker og så er der terminsprøve mandag hvor jeg jo skal have noget nemt med.

Jeg brugte:
1 dl havregryn
1 dl grahamsmel
1 dl fuldkorns hvedemel
50 g gær
0,5 l lunken vand
8 stk pølser (jeg har valgt både almindelig svinepølser og Levevis Kyllingepølser)
2 tsk stevia (sukker kan også bruges)
2 tsk salt
2 spsk solsikkeolie
40 g ketchup
Hvedemel

1: Find alle tingene frem først, det gør det hele meget nemmere og så bliver det hele ikke klistret ind i bolledej og ligner knap så meget et bombet lokum efter. Og prøv at finde en ting at smide alt affaldet i løbende, for helt ærligt; de 1,5 m over til skraldespanden, åbne lågen og så smide det ud, det er bare for meget når man står der og er den perfekte mor og hustru.
2: Hæld vand i en stor skål og kom så gæren i og rør rundt. Det kommer nok ikke som en overraskende start. Kom stevia/sukker, salt og olie i og rør rundt til du tror det hele er opløst. Det bliver mere "jævnt" på den måde.
3: Hæld havregryn, grahamsmel og fyldkornsmel i i den rækkefølge. Får havregrynen lidt tid til ligge deri kan det suge væske, og så bliver det færdige brød rigtig lækkert og saftigt. Så grahamsmel og fuldkornet.
4: Så hvedemel i til det, til piskeriset kan stå op i dejen og det kun er lidt klistret endnu.

5: Ælt dejen godt igennem og stil den så til tildækket hævning i 30 minutter. Jeg lagde den bare på bordet.
6: Del dejen op i to, og rul det så ud som en pizza, og skær to kryds som mødes på midten. Så har du forhåbelig otte (jeg lavede x3 potion, så mit ser lidt anderledes ud) lige store trekanter, som du så kan give en stribe ketchup og så en pølse og så rulle. Bagefter en gang æg (jeg brugte et æg til 10 pølsehorn), kaffe (uh ja, det virker, smager ikke af kaffe og giver en rigtig lækker brun skorpe), mælk eller hvad du nu vil bruge.
7: I ovnen ved cirka 180 i grill, så bliver de dejlig sprøde udenpå og bløde og saftige indeni. Kan du ikke lide dem sådan er en almindelig ovn selvfølgelig fint.
8: Tag dem ud efter 10-15 minutter, mælk på den hvor bløde de er. Jeg kan bedst lide dem når de stadig er saftige, så ved mig skal de give lidt efter men stadig have en hård skorpe.

Og spis. De kan serveres friskebagte eller næste dag. Bedst ved en tur i microovnen og så en klat ketchup ved siden af, men også rigtig gode som madpakke. De er meget frysevenlige, jeg spiste dem meget da jeg gik på barsel. Enjoy! :D

Svinepølserpølser	Pr 100 gram	Pr pølsehorn (111 g)
Kcal	224	249
Kulhydrat	7,2	8
Protein	33	37
Fedt	7,1	7,9
Kostfibre	2,1	2,3

Kyllingepølser	Pr 100 gram	Pr pølsehorn (119 g)
Kcal	189	225
Kulhydrat	7,9	9
Protein	31	36
Fedt	4,1	4,9
Kostfibre	2,2	2,6